Selbst hergestellte Kultur nützlicher Milchsäurebakterien, die verdünnt im Trinkwasser als probiotische Zugabe zur Unterstützung der Darmflora von Nutztieren verwendet wird. Es handelt sich um dieselbe „LAB“-Technik, die in der koreanischen Naturlandwirtschaft (Korean Natural Farming) umfassend dokumentiert ist, wo sie auch als Kompostimpfmittel und als verdünntes Blattbiostimulans verwendet wird – hier mit Schwerpunkt auf der Anwendung in der Tierhaltung.

Anwendung

Beschreibung der Anwendung : Diluir en agua (habitualmente 1:20 a 1:30) antes de administrar en el agua de bebida o el alimento del ganado, o para activar otros biopreparados en fermentación. Repetir 2-3 veces por semana.

Tipps

Verschließen Sie die Behälter während der Gärung niemals luftdicht: Das Gas muss entweichen können. Bewahren Sie es im Kühlschrank (bei ca. 5 °C) auf, wo es etwa 6 Monate haltbar ist. Wenn Sie braunen Zucker oder Melasse bis zur Sättigung hinzufügen (bis sich nichts mehr auflöst), ist es bei Raumtemperatur bis zu einem Jahr haltbar. Verdünnen Sie die Kultur vor der Verabreichung an das Vieh immer: Die dokumentierte Richtmenge beträgt 2 bis 3 ml Kultur pro 10 Liter Trinkwasser für Kleintiere – bei größeren Tierarten oder Mengen passen Sie die Menge proportional an und beobachten Sie die Verdauungstoleranz des Tieres, indem Sie das Produkt schrittweise einführen. Es ersetzt nicht die Beratung durch einen Tierarzt bei Verdauungsproblemen und wird ohne fachliche Aufsicht nicht für sehr junge oder geschwächte Tiere empfohlen.

Zubereitungsprozess

1) Reiswasser: Füllen Sie ein Gefäß zu einem Drittel mit ungewaschenem Reis und gießen Sie chlorfreies Wasser darüber (etwa ein Drittel mehr als das Volumen des Reises). 2) Rühren Sie kräftig um, bis das Wasser durch die freigesetzte Stärke weißlich und trüb wird. 3) Sieben Sie dieses trübe Wasser sofort in ein anderes Gefäß ab und entsorgen Sie den Reis (oder heben Sie ihn zum Verzehr auf). 4) Decken Sie den Behälter mit einem atmungsaktiven Papier oder Tuch ab (niemals luftdicht) und lassen Sie ihn 3 bis 5 Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur (ca. 20 °C) gären. 5) Du erkennst, dass es fertig ist, wenn es nach saurer Milch oder Joghurt riecht und sich am Boden ein weißlicher Bodensatz gebildet hat: Das ist die Reismolke. 6) Vermische die gewonnene Reismolke mit Vollmilch im Verhältnis 1 Teil Reismolke zu 9 Teilen Milch (zum Beispiel 100 ml Reismolke zu 900 ml Milch). 7) Decke die Mischung erneut mit einem atmungsaktiven Papier ab und lass sie weitere 3 bis 5 Tage im Dunkeln gären. 8) Nach dieser Zeit trennt sich die Mischung in einen gelblichen flüssigen Teil (die Milchsäurebakterien-Molke) und einen festen Teil (Quark): Trenne die Flüssigkeit vorsichtig ab, indem du sie sanft abgießt, um die beiden Phasen nicht zu vermischen. Diese gelbliche Flüssigkeit ist die gebrauchsfertige Milchsäurebakterienkultur (LAB).

Gewonnenes Produkt

Eine durchscheinende, gelbliche Flüssigkeit mit einem milchsäureartigen Geruch (ähnlich wie Joghurt), reich an lebenden Milchsäurebakterien (Lactobacillus). Sie wird in einem gut verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt oder mit Zucker als natürlichem Konservierungsmittel versetzt.

Quelle / Referenz

Die „Lactic Acid Bacteria (LAB)“-Technik der koreanischen Naturlandwirtschaft (Korean Natural Farming / JADAM), die international dokumentiert ist (likeplants.com, „LAB: Kultivierung von Milchsäurebakterien“). Siehe auch die Studie über mit Laktobazillen fermentierte Molke in der Kälberfütterung (Autonome Universität von Yucatán, über Scielo México, 2009), die Wachstumsvorteile und Einsparungen beim Kraftfutter durch einen Laborstamm (Lactobacillus casei), der sich von dieser hausgemachten Kultu

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