Chitosanhydrochlorid

χιτών „Unterkleid, Hülle, Panzer“), auch Poliglusam oder Poly-D-Glucosamin oder Polyglucosamin, ist ein natürlich vorkommendes Biopolymer, das sich vom Chitin ableitet und wie dieses ein Polyaminosaccharid ist.

Merkmale

Zur Herstellung von Chitosan wird Chitin deacetyliert.
Erstmals wurde es 1859 von C.
Rouget durch Kochen von Chitin mit Kalilauge gewonnen.

Quellen: Wikipedia — Chitosan

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