Sulfate de magnésium heptahydraté [MgSO4]
Forme hydratée la plus courante du sulfate de magnésium (MgSO4·7H2O), le sel d'Epsom, en cristaux incolores.
Caractéristiques
- Contient sept molécules d'eau, donc moins riche en magnésium que la forme anhydre.
- Très soluble: environ 113 g pour 100 mL d'eau à 20 °C.
- Source de magnésium, élément central de la chlorophylle, et de soufre.
- Chauffé, il perd son eau et devient kiesérite puis sel anhydre.
Rôle dans la préparation: Il se dissout facilement dans l'eau pour apporter magnésium et soufre à la préparation.
Précaution: Classé nocif par ingestion, contact cutané ou inhalation: porter des gants, le stocker bien fermé au sec et éviter les excès qui polluent l'eau.
Sources: Magnesium sulfate - Wikipedia
Information documentaire: ne constitue ni une recommandation d'usage ni une allégation phytosanitaire ou vétérinaire. Vérifie la réglementation de ton pays avant tout usage.