Olivenöl

Öl, das durch Pressen der Früchte des Olivenbaums (Olea europaea) gewonnen wird, vor allem im Mittelmeerraum.

Merkmale

Besteht überwiegend aus Triglyceriden mit hohem Anteil an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure.
Enthält weniger Linolsäure als andere Pflanzenöle und ist daher oxidationsstabiler.
Nicht raffiniertes Öl enthält Begleitstoffe wie Polyphenole und Tocopherole.
Die Zusammensetzung hängt von Sorte, Reife, Klima und Höhenlage ab.

Rolle in der Zubereitung: In selbst hergestellten Präparaten dient es als Ölphase oder haftender Träger, meist mit Seife emulgiert, damit es sich mit Wasser mischt.

Vorsicht: Verschlossen, kühl und dunkel lagern, um das Ranzigwerden zu verzögern, und vor jeder Anwendung an Kulturen die örtlichen Vorschriften prüfen.

Quellen: Oliveology – Fatty acids (glossary) · LibreTexts – Triglycerides: Fats and Oils

Dokumentarische Information: keine Anwendungsempfehlung und keine Pflanzenschutz- oder Tierarzneiaussage. Prüfe vor jeder Verwendung die Vorschriften deines Landes.