Langis ng oliba

Langis na kinukuha sa pagpiga ng bunga ng puno ng olibo (Olea europaea), karaniwang gawa sa rehiyon ng Mediterranean.

Mga katangian

Pangunahing binubuo ng triglycerides na mayaman sa oleic acid, isang monounsaturated fatty acid.
Mas kaunti ang linoleic acid kaysa ibang langis, kaya mas mabagal itong mag-oxidize.
Ang hindi rinepinong langis ay may polyphenols at tocopherols.
Nag-iiba ang komposisyon ayon sa uri, pagkahinog, klima at taas ng lugar.

Papel sa paghahanda: Sa mga gawang-bahay na preparasyon, nagsisilbi itong oily phase o pandikit na carrier, karaniwang hinahalo sa sabon para humalo sa tubig.

Pag-iingat: Itago sa saradong lalagyan sa malamig at madilim na lugar para hindi agad mag-rancid, at alamin ang lokal na regulasyon bago gamitin sa pananim.

Mga pinagmulan: Oliveology – Fatty acids (glossary) · LibreTexts – Triglycerides: Fats and Oils

Impormasyong dokumentaryo: hindi ito rekomendasyon sa paggamit o pahayag na pang-proteksyon ng halaman o pang-beterinaryo. Suriin ang regulasyon ng iyong bansa bago gamitin.