Langis ng gulay

Pangkalahatang tawag sa langis mula sa buto o bunga, gaya ng sunflower, rapeseed, soya o mais.

Mga katangian

Binubuo ng triglycerides: glycerol na nakakabit sa tatlong fatty acid.
Likido sa karaniwang temperatura dahil mataas ang unsaturated fatty acids.
Hindi humahalo sa tubig; kailangan ng emulsifier para kumalat.
Aprobado sa EU ang sunflower oil bilang basic substance (Implementing Regulation (EU) 2016/1978).

Papel sa paghahanda: Ginagamit bilang oily phase, wetting agent o pandikit, karaniwang hinahalo muna sa sabon bago ihalo sa tubig.

Pag-iingat: Gumamit ng sariwa at hindi rancid na langis, itago malayo sa init at liwanag, at alamin ang lokal na regulasyon bago gamitin sa pananim.

Mga pinagmulan: LibreTexts – Triglycerides: Fats and Oils · EUR-Lex – Commission Implementing Regulation (EU) 2016/1978 (sunflower oil, basic substance)

Impormasyong dokumentaryo: hindi ito rekomendasyon sa paggamit o pahayag na pang-proteksyon ng halaman o pang-beterinaryo. Suriin ang regulasyon ng iyong bansa bago gamitin.