Olio vegetale

Termine generico per gli oli estratti da semi o frutti, come girasole, colza, soia o mais.

Caratteristiche

Formato da trigliceridi: glicerolo legato a tre acidi grassi.
Liquido a temperatura ambiente per l'alto contenuto di acidi grassi insaturi.
Non si mescola con l'acqua; richiede un emulsionante per disperdersi.
L'olio di girasole è approvato nell'UE come sostanza di base (Regolamento di esecuzione (UE) 2016/1978).

Ruolo nella preparazione: Si usa come fase oleosa, agente bagnante o adesivo, di solito emulsionato con sapone prima di mescolarlo con acqua.

Precauzione: Usare olio fresco e non rancido, conservarlo lontano da calore e luce, e verificare la normativa locale prima di qualsiasi uso sulle colture.

Fonti: LibreTexts – Triglycerides: Fats and Oils · EUR-Lex – Commission Implementing Regulation (EU) 2016/1978 (sunflower oil, basic substance)

Informazione documentale: non costituisce una raccomandazione d'uso né un'indicazione fitosanitaria o veterinaria. Verifica la normativa del tuo paese prima di qualsiasi uso.