Goma arábiga 🟠 No prohibida
Adyuvante : dispersante, emulsionante · Ganadería
Exudado seco de acacias africanas (Acacia senegal, A. seyal), soluble en agua; aditivo alimentario E 414.
Características
- Polisacárido con una pequeña parte de proteína, que actúa como coloide protector.
- Reevaluado por la EFSA en 2017 como aditivo alimentario estabilizante y emulsionante.
- Se disuelve primero en un poco de agua tibia.
Papel en la preparación: Dispersante y emulsionante: mantiene las partículas finas (ceniza, harina de roca) y los aceites repartidos en el agua.
Precaución: Preparar en pequeña cantidad y usar enseguida, probar antes en unas pocas hojas y comprobar la normativa local antes de cualquier uso.
Fuentes: EFSA (2017) — Re-evaluation of acacia gum (E 414) as a food additive · Règlement (CE) n° 1333/2008 — additifs alimentaires
Información documental: no constituye una recomendación de uso ni una alegación fitosanitaria o veterinaria. Verifica la normativa de tu país antes de cualquier uso.