Permanganato de potasio [KMnO4]

El permanganato de potasio (KMnO4) es una sal de manganeso en forma de cristales violáceos que da soluciones de color púrpura intenso.

Características

El manganeso está en estado de oxidación +7.
Es un oxidante fuerte; al reducirse forma dióxido de manganeso marrón.
Muy tóxico para los organismos acuáticos.
Citado en algunas recetas de la literatura agroecológica como agente oxidante.

Papel en la preparación: Actúa como agente oxidante en las pocas recetas tradicionales que lo mencionan.

Precaución: Nocivo por ingestión e irritante: usar guantes y gafas, guardarlo lejos de materia orgánica y ácidos, no verterlo en el agua y comprobar la normativa local antes de cualquier uso.

Fuentes: Wikipedia (offline copy, SolarSPELL) - Potassium permanganate

Información documental: no constituye una recomendación de uso ni una alegación fitosanitaria o veterinaria. Verifica la normativa de tu país antes de cualquier uso.