Permanganato de potássio [KMnO4]

O permanganato de potássio (KMnO4) é um sal de manganês em cristais violáceos que dá soluções de cor púrpura intensa.

Características

O manganês está no estado de oxidação +7.
Oxidante forte; ao reduzir-se forma dióxido de manganês castanho.
Muito tóxico para os organismos aquáticos.
Citado em algumas receitas da literatura agroecológica como agente oxidante.

Papel na preparação: Atua como agente oxidante nas poucas receitas tradicionais que o mencionam.

Precaução: Nocivo por ingestão e irritante: usar luvas e óculos, guardá-lo longe de matéria orgânica e ácidos, não o despejar na água e verificar a regulamentação local antes de qualquer uso.

Fontes: Wikipedia (offline copy, SolarSPELL) - Potassium permanganate

Informação documental: não constitui recomendação de uso nem alegação fitossanitária ou veterinária. Verifique a regulamentação do seu país antes de qualquer uso.