Son de blé
Enveloppes externes du grain de blé séparées lors de la mouture, sous-produit courant de la fabrication de farine.
Caractéristiques
- Riche en fibres insolubles (hémicellulose, cellulose) et contient 16 à 20 % de protéines.
- Garde des restes d'amidon, source de carbone facile pour les micro-organismes.
- Apporte phosphore, potassium, magnésium et vitamines du groupe B.
- Base traditionnelle du bokashi et d'autres ferments solides.
Rôle dans la préparation: Sert de substrat carboné et nutritif ainsi que de support pour les micro-organismes dans les fermentations de type bokashi.
Précaution: Stocker au sec dans un contenant fermé, jeter les lots humides ou moisis et éviter d'inhaler la poussière lors de manipulations importantes.
Information documentaire: ne constitue ni une recommandation d'usage ni une allégation phytosanitaire ou vétérinaire. Vérifie la réglementation de ton pays avant tout usage.