Mainit na sili o sili na pulbos
Maanghang na bunga ng mga uri ng Capsicum, lalo na Capsicum annuum, ginagamit nang sariwa o tuyo.
Mga katangian
- Ang anghang ay mula sa capsaicinoids, pangunahin ang capsaicin at dihydrocapsaicin.
- Naiipon ang capsaicinoids sa placenta, katabi ng mga buto.
- Malaki ang pagkakaiba ng dami ayon sa uri, pagkahinog at kondisyon ng pagtatanim.
- Binabanggit sa tradisyonal na literaturang agroecological para sa babad at tsaa.
Papel sa paghahanda: Ang tinadtad o dinurog na bunga ay binababad para makuha ng tubig, alkohol o langis ang mga sangkap nito.
Pag-iingat: Magsuot ng rubber o nitrile gloves, panatilihing maaliwalas ang lugar at huwag hawakan ang mukha habang nagtatrabaho; alamin ang lokal na regulasyon bago gamitin.
Mga pinagmulan: Poison Control (poison.org) – Capsaicin: when the chili is too hot · PMC – Characterization of different Capsicum varieties by evaluation of their capsaicinoids content
Impormasyong dokumentaryo: hindi ito rekomendasyon sa paggamit o pahayag na pang-proteksyon ng halaman o pang-beterinaryo. Suriin ang regulasyon ng iyong bansa bago gamitin.