Álcool etílico

Etanol (C2H5OH), álcool obtido principalmente pela fermentação de açúcares por leveduras seguida de destilação.

Características

Totalmente miscível com água; dissolve também óleos, resinas e compostos aromáticos.
Volátil, com ponto de ebulição de 78,4 °C.
Forma-se naturalmente quando as leveduras fermentam açúcares.
Vendido em várias graduações, puro ou desnaturado.

Papel na preparação: Atua como solvente para extrair compostos vegetais que a água sozinha dissolve mal.

Precaução: Muito inflamável, com chama quase invisível: guardar abaixo de cerca de 23 °C longe de fontes de ignição e oxidantes, e manusear com luvas e óculos.

Fontes: Lab Alley – Ethanol overview · UC Santa Barbara – Standard Operating Procedure: Ethanol

Informação documental: não constitui recomendação de uso nem alegação fitossanitária ou veterinária. Verifique a regulamentação do seu país antes de qualquer uso.