Giling na kanela

Dinurog na panloob na balat ng punong Cinnamomum, Ceylon cinnamon (C. verum) man o uring cassia.

Mga katangian

Ang bango nito ay pangunahing mula sa cinnamaldehyde, nangingibabaw sa essential oil ng balat.
May eugenol at coumarin din, mas marami ang coumarin sa cassia.
Magkaiba ang komposisyon ng Ceylon cinnamon at cassia.
Binabanggit sa tradisyonal na literatura para sa pulbos at tsaa.

Papel sa paghahanda: Ginagamit bilang pulbos o ibinababad sa tubig o alkohol para makuha ang mabangong sangkap nito.

Pag-iingat: Ang cinnamaldehyde ay maaaring magdulot ng allergy sa balat: magsuot ng gloves, iwasang madikit sa mukha o malanghap ang pulbos, at alamin ang lokal na regulasyon bago gamitin.

Mga pinagmulan: Première Peau – Cinnamon (glossary)

Impormasyong dokumentaryo: hindi ito rekomendasyon sa paggamit o pahayag na pang-proteksyon ng halaman o pang-beterinaryo. Suriin ang regulasyon ng iyong bansa bago gamitin.