Hinog na prutas ng panahon (saging, papaya, o pinya)
Matamis at hinog na prutas gaya ng saging, papaya o pinya, kadalasang sobra o lampas-hinog na ani.
Mga katangian
- Mayaman sa simpleng asukal, tubig at potassium.
- May natural na lebadura at bakterya sa balat nito.
- Batayan ng fermented fruit juice (FFJ) kasama ang molasses o muscovado sa natural farming.
- Sa tradisyonal na resipe, ginagamit din upang pakainin ang mga kultura ng mikroorganismo.
Papel sa paghahanda: Nagbibigay ng asukal at natural na mikroorganismo na nagpapatakbo ng fermentation sa fruit ferment at microbial culture.
Pag-iingat: Gumamit ng prutas na walang amag, i-ferment sa malamig na lugar na may takip na nakahihinga at lagyan ng petsa ang lalagyan.
Mga pinagmulan: Department of Agriculture Caraga (Philippines) - Fermented Fruit Juice (FFJ) · University of Hawaii CTAHR - Fermented Plant Juice (SA-7)
Impormasyong dokumentaryo: hindi ito rekomendasyon sa paggamit o pahayag na pang-proteksyon ng halaman o pang-beterinaryo. Suriin ang regulasyon ng iyong bansa bago gamitin.