Miel 
Miel de abeja, producida por Apis mellifera a partir del néctar de las flores.
Características
- Contiene alrededor de un 80 % de azúcares, sobre todo fructosa y glucosa, y un 17 % de agua.
- Su composición, color y aroma dependen de las flores visitadas.
- Muy concentrada, se conserva largo tiempo sin fermentar.
Papel en la preparación: Diluida en agua, aporta azúcares fácilmente fermentables a los preparados.
Precaución: No dejarla al alcance de las abejas (las mieles de origen desconocido suponen un riesgo sanitario para los colmenares); preferir miel local.
Fuentes: Honey - Wikipedia
Información documental: no constituye una recomendación de uso ni una alegación fitosanitaria o veterinaria. Verifica la normativa de tu país antes de cualquier uso.