Mel 
Mel de abelha, produzido por Apis mellifera a partir do néctar das flores.
Características
- Contém cerca de 80 % de açúcares, sobretudo frutose e glicose, e 17 % de água.
- A composição, cor e aroma dependem das flores visitadas.
- Muito concentrado, conserva-se muito tempo sem fermentar.
Papel na preparação: Diluído em água, fornece aos preparados açúcares facilmente fermentáveis.
Precaução: Não o deixar ao alcance das abelhas (méis de origem desconhecida são um risco sanitário para os apiários); preferir mel local.
Fontes: Honey - Wikipedia
Informação documental: não constitui recomendação de uso nem alegação fitossanitária ou veterinária. Verifique a regulamentação do seu país antes de qualquer uso.