Quillaja (Quillaja saponaria), extrait 🟠 Non interdite
Adjuvant : mouillant, émulsifiant
Extrait de l'écorce du quillaja, arbre du Chili, très riche en saponines; additif alimentaire E 999 dans l'UE.
Caractéristiques
- Autorisé dans l'UE comme additif alimentaire (E 999, règlement (CE) n° 1333/2008), utilisé comme agent moussant.
- Ses saponines abaissent la tension superficielle de l'eau et stabilisent les émulsions.
- Irrite les yeux; éviter d'inhaler la poudre.
Rôle dans la préparation: Mouillant et émulsifiant: aide le liquide à s'étaler sur la feuille et permet de mélanger huile et eau.
Précaution: Préparer en petite quantité et utiliser aussitôt, essayer d'abord sur quelques feuilles et vérifier la réglementation locale avant tout usage.
Sources: Règlement (CE) n° 1333/2008 — additifs alimentaires · University of Hertfordshire — BPDB : Quillaja saponaria extract
Information documentaire: ne constitue ni une recommandation d'usage ni une allégation phytosanitaire ou vétérinaire. Vérifie la réglementation de ton pays avant tout usage.