Sangue animale fresco

Sangue raccolto nei macelli, sottoprodotto ricco di proteine usato secco (farina di sangue) o fresco nei fermentati.

Caratteristiche

Essiccato, è una delle fonti non sintetiche più ricche di azoto, circa il 13 %.
Contiene anche piccole quantità di fosforo e potassio.
Molto ricco di proteine, che i microrganismi scompongono in forme azotate.
Citato nelle ricette tradizionali di biol come apporto di proteine e azoto.

Ruolo nella preparazione: Apporta azoto organico e proteine che si decompongono durante la fermentazione del preparato.

Precauzione: Materiale deperibile e a rischio sanitario: procurarlo solo da fonte autorizzata, maneggiarlo con guanti, fermentare in contenitore chiuso e rispettare le norme sui sottoprodotti di origine animale.

Fonti: Blood meal - Wikipedia

Informazione documentale: non costituisce una raccomandazione d'uso né un'indicazione fitosanitaria o veterinaria. Verifica la normativa del tuo paese prima di qualsiasi uso.