Sementes para germinar (leguminosas, cereais ou ervas) 
Sementes de leguminosas, cereais ou ervas postas de molho para germinarem.
Características
- Durante a germinação, as enzimas da semente (amilases, proteases) ativam-se.
- Parte do amido transforma-se em açúcares simples.
- As mais usadas: trigo, cevada, milho, lentilha, luzerna ou grão-de-bico.
Papel na preparação: Os germinados são triturados com água para obter um extrato que se coa.
Precaução: Usar sementes não revestidas (alimentares ou biológicas, não sementes de sementeira revestidas) e trabalhar com higiene: os germinados podem contaminar-se com bactérias.
Fontes: Sprouting - Wikipedia
Informação documental: não constitui recomendação de uso nem alegação fitossanitária ou veterinária. Verifique a regulamentação do seu país antes de qualquer uso.