Whey

Likidong natitira matapos pamuuin ang gatas sa paggawa ng keso o sinalang yogurt.

Mga katangian

May mga 93 % na tubig, 5 % na lactose at 0.8 % na protina.
Ang matamis na whey ay may pH na 5.6 pataas; ang maasim ay 5.1 pababa.
Nagbibigay ng asukal at mineral na pagkain ng lactic acid bacteria.
Aprubado sa EU bilang basic substance (Implementing Regulation (EU) 2016/560).

Papel sa paghahanda: Nagsisilbi itong pinagmumulan ng lactose at lactic acid bacteria sa mga buro gaya ng biol at mga microbial inoculant.

Pag-iingat: Mabilis itong masira: gamitin habang sariwa, itago sa malamig, at huwag itapon sa ilog o kanal dahil sa mataas na organikong karga nito.

Mga pinagmulan: Whey - Wikipedia · Commission Implementing Regulation (EU) 2016/560 approving the basic substance whey - EUR-Lex

Impormasyong dokumentaryo: hindi ito rekomendasyon sa paggamit o pahayag na pang-proteksyon ng halaman o pang-beterinaryo. Suriin ang regulasyon ng iyong bansa bago gamitin.