Kalabasa

Malamang bunga ng mga uri ng Cucurbita, may kulay-dalandan na laman at maraming buto.

Mga katangian

Ang laman ay may mga 89-94% tubig.
Sa hinog na bunga, mas marami ang sucrose kaysa glucose at fructose.
Mayaman sa carotenoids, lalo na beta-carotene, at may potassium, phosphorus at magnesium.
Pinagmumulan ng asukal at materyal ng halaman sa gawang-bahay na ferment.

Papel sa paghahanda: Ang hiniwang hinog na laman ay nagbibigay ng asukal at sustansiya sa mga fermented na preparasyon gaya ng fruit ferment o biol.

Pag-iingat: Gumamit ng maayos at hindi bulok na bunga, at hugasan ang gamit at lalagyan bago mag-ferment.

Mga pinagmulan: Potravinarstvo – Nutritional composition of pumpkin (Cucurbita spp.) varieties

Impormasyong dokumentaryo: hindi ito rekomendasyon sa paggamit o pahayag na pang-proteksyon ng halaman o pang-beterinaryo. Suriin ang regulasyon ng iyong bansa bago gamitin.