Wasser junger Kokosnüsse 
Wasser junger Kokosnüsse: die klare Flüssigkeit in grünen, etwa 5 bis 7 Monate alten Nüssen.
Merkmale
- Es besteht zu etwa 95 % aus Wasser, dazu Zucker und Mineralsalze (vor allem Kalium).
- Im Labor wird es als Zusatz zu pflanzlichen In-vitro-Kulturmedien verwendet.
- Zutat traditioneller Ansätze aus Süd- und Südostasien.
Rolle in der Zubereitung: Es wird unverändert zur Mischung gegeben und liefert der Fermentation Zucker und Mineralstoffe.
Vorsicht: Gärt nach dem Öffnen schnell: am selben Tag verwenden oder kühlen; naturbelassenes Kokoswasser ohne Zuckerzusatz bevorzugen.
Quellen: Coconut water - Wikipedia
Dokumentarische Information: keine Anwendungsempfehlung und keine Pflanzenschutz- oder Tierarzneiaussage. Prüfe vor jeder Verwendung die Vorschriften deines Landes.