Angelika (Wurzel)

Getrocknete Wurzel von Angelica archangelica, einer Aromapflanze feuchter Wiesen und Wälder Europas und Asiens.

Merkmale

Enthält etwa 0,5-1 % ätherisches Öl.
Enthält Furanocumarine wie Imperatorin und Angelicin.
Enthält außerdem Gerbstoffe, Phytosterole und Zucker.
In der traditionellen Kräuterliteratur für Aufgüsse und Auszüge genannt.

Rolle in der Zubereitung: Die zerkleinerte Wurzel wird aufgegossen oder angesetzt, um ihre aromatischen und löslichen Stoffe zu extrahieren.

Vorsicht: Furanocumarine können die Haut lichtempfindlich machen: beim Ernten und Verarbeiten Handschuhe tragen und Augenkontakt vermeiden.

Quellen: Altmeyers Enzyklopädie – Angelicae radix

Dokumentarische Information: keine Anwendungsempfehlung und keine Pflanzenschutz- oder Tierarzneiaussage. Prüfe vor jeder Verwendung die Vorschriften deines Landes.