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Alkoholischer Knoblauch-Chili-Auszug

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Alkoholischer Knoblauch-Chili-Auszug

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Pflanzenvitalität Extrakt Pflanzlich

Extrakt

Methode zur stark konzentrierten Extraktion des Pflanzenmaterials in einem Lösungsmittel (Wasser, Alkohol oder Öl), mit einem deutlich höheren Pflanzenanteil als bei einer einfachen Mazeration und oft längerer Kontaktzeit. Das Ergebnis ist eine sehr konzentrierte Flüssigkeit, die lange haltbar ist und immer verdünnt verwendet werden sollte — anders als die übrigen Techniken, die für einen eher unmittelbaren Gebrauch gedacht sind.

Zusammenfassung des Prozesses

1) Das Pflanzenmaterial fein schneiden oder zerkleinern, im Verhältnis zum Lösungsmittel in hoher Menge (mehr Pflanzenmaterial als bei einer üblichen Mazeration). 2) Vollständig mit dem gewählten Lösungsmittel (Wasser, Alkohol oder Öl) in einem geschlossenen, lichtundurchlässigen oder dunkel gelagerten Behälter bedecken. 3) Mehrere Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln. 4) Abseihen, in einen verschlossenen Behälter abfüllen und kühl und dunkel lagern — immer verdünnt verwenden, nie unverdünnt.

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Mazerat aus Knoblauch und scharfem Chili in 90%igem Alkohol, in Ecuador bei Gemüse, Blumen und Bananen dokumentiert.

Anwendung

Beschreibung der Anwendung: Verdünnt gespritzt, laut Quelle alle 5 bis 7 Tage.

Dosis: 5 bis 7 ml pro Liter Wasser.

Tipps

Chili reizt Haut und Augen: Handschuhe und Schutzbrille. Bis zu 6 Monate in einer dunklen Flasche kühl haltbar. Knoblauchextrakt ist in der EU nur in zugelassenen Handelsprodukten ein genehmigter Wirkstoff. Prüfen Sie vor jeder Anwendung die Vorschriften Ihres Landes: In der EU ist eine selbst hergestellte Zubereitung, die für den Pflanzenschutz bestimmt ist, nicht zugelassen.

Zubereitungsprozess

1. Knoblauch und Chili im Mörser zerstoßen.
2. 7 Tage im Alkohol ziehen lassen.
3. Filtern.
4. Luftdicht aufbewahren.

Zutaten

  • Knoblauch ⓘ — 50 Gramm (g)
  • Scharfe Chilischote ⓘ — 50 Gramm (g)
  • 90°-Alkohol ⓘ — 1 Liter (L)
  • Für 1 L: 50 g Knoblauch; 50 g scharfer Chili; 1 L Ethylalkohol 90 %.

Werkzeuge und Geräte

  • Sieb oder Filtertuch
  • Dunkler Glasbehälter oder undurchsichtiger Kunststoffbehälter zur Aufbewahrung
  • Mörser oder Zerkleinerungsgerät

Zubereitungszeit

7 Tage.

Gewonnenes Produkt

Bernsteinfarbene Tinktur mit starkem Geruch.

Quelle / Referenz

IPES, RUAF-Stiftung und FAO (2010). „Biopreparados para el manejo sostenible de plagas y enfermedades en la agricultura urbana y periurbana“, Reihe ¿Cómo hacerlo?, Blatt n.º 16, erprobt von die Agrarwissenschaftliche Fakultät der Zentraluniversität Ecuador (Pichincha, Ecuador): https://www.fao.org/3/a-as435s.pdf — Leitfaden auch von Portal Frutícola verbreitet. Rezept in eigenen Worten.

Von biopreparados.es mit eigenen Worten verfasstes Rezept. Urheberrecht und Quellen

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Ansprechperson

Grégory Prybys
Tel.: +33 7 75 76 37 70 — WhatsApp: +54 9 11 2157 0868
Land: Argentinien

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Rechtlicher Status

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Bio-Betriebsmittel in Burundi Zugelassene Biopräparate: Burundi
Bio-Betriebsmittel in Kolumbien Zugelassene Biopräparate: Kolumbien
Bio-Betriebsmittel in Costa Rica Zugelassene Biopräparate: Costa Rica
Bio-Betriebsmittel in Indonesien Zugelassene Biopräparate: Indonesien
Bio-Betriebsmittel in Indien Zugelassene Biopräparate: Indien
Bio-Betriebsmittel in Kenia Zugelassene Biopräparate: Kenia
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Bio-Betriebsmittel in Marokko Zugelassene Biopräparate: Marokko
Bio-Betriebsmittel in Peru Zugelassene Biopräparate: Peru
Bio-Betriebsmittel auf den Philippinen Zugelassene Biopräparate: Philippinen
Bio-Betriebsmittel in Ruanda Zugelassene Biopräparate: Ruanda
Bio-Betriebsmittel in Tansania Zugelassene Biopräparate: Tansania
Bio-Betriebsmittel in Uganda Zugelassene Biopräparate: Uganda
Bio-Betriebsmittel im Südsudan Zugelassene Biopräparate: Südsudan
Bio-Betriebsmittel in der Demokratischen Republik Kongo Zugelassene Biopräparate: Kongo-Kinshasa
Bio-Betriebsmittel in Somalia Zugelassene Biopräparate: Somalia

In der EU ist diese Zubereitung kein genehmigter Grundstoff: Eine selbst hergestellte Zubereitung für den Pflanzenschutz ist dort nicht zugelassen. Pflanzliche Zubereitungen und Extrakte stehen auf den amtlichen Listen der im Ökolandbau zugelassenen Betriebsmittel von: Burundi, Kolumbien, Costa Rica, Indonesien, Indien, Kenia, Südkorea, Marokko, Peru, Philippinen, Ruanda, Tansania, Uganda, Südsudan, DR Kongo, Somalia. Je nach Land kann die Zustimmung der Kontrollstelle erforderlich sein: siehe die Seite des jeweiligen Landes.

Amtliche Texte

Bedeutung der Symbole: ✅ Zugelassen ⚠️ Geduldet 🟠 Nicht verboten ⛔ In der EU nicht zugelassen 🔎 Status wird geprüft Alle Einzelheiten →

Dokumentarische Information, geprüft am 26/10/2026. Ersetzt keine Rechtsberatung; die Vorschriften können von Land zu Land abweichen. Vorschriften ansehen · In Europa zugelassene Stoffe

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Siehe auch

Rezepte mit gemeinsamen Zutaten

Mazerat aus Knoblauch, Pfeffer und scharfem Chili Orientalischer pflanzlicher Nährstoff (OHN) Chilisamen-Rauch (Gewächshaus)

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