Melaza

La melaza es el jarabe espeso y oscuro que queda tras extraer el azúcar de la caña o de la remolacha.

Características

Contiene alrededor de 60 a 70 % de azúcares en materia seca.
Sus azúcares principales son sacarosa, glucosa y fructosa.
Rica en potasio y con calcio, magnesio y hierro.
Usada tradicionalmente en ensilados, biol, bokashi y microorganismos de montaña.

Papel en la preparación: Sirve de fuente de azúcares fácilmente fermentables para alimentar a los microorganismos de la fermentación.

Precaución: Conservar en recipiente cerrado en lugar fresco, ya que diluida fermenta espontáneamente, y limpiar los derrames por ser pegajosa.

Fuentes: Feedipedia (INRAE, CIRAD, AFZ, FAO) - Sugarcane molasses · Wikipedia - Molasses

Información documental: no constituye una recomendación de uso ni una alegación fitosanitaria o veterinaria. Verifica la normativa de tu país antes de cualquier uso.