Melaço

O melaço é o xarope espesso e escuro que resta após a extração do açúcar da cana ou da beterraba.

Características

Contém cerca de 60 a 70 % de açúcares na matéria seca.
Os seus açúcares principais são sacarose, glicose e frutose.
Rico em potássio, com cálcio, magnésio e ferro.
Usado tradicionalmente em silagem, biol, bokashi e microrganismos de montanha.

Papel na preparação: Serve de fonte de açúcares facilmente fermentáveis para alimentar os microrganismos da fermentação.

Precaução: Guardar em recipiente fechado em local fresco, pois diluído fermenta espontaneamente, e limpar os derrames por ser pegajoso.

Fontes: Feedipedia (INRAE, CIRAD, AFZ, FAO) - Sugarcane molasses · Wikipedia - Molasses

Informação documental: não constitui recomendação de uso nem alegação fitossanitária ou veterinária. Verifique a regulamentação do seu país antes de qualquer uso.