Melasse

Melasse ist der dicke, dunkle Sirup, der nach der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben zurückbleibt.

Merkmale

Enthält etwa 60 bis 70 % Zucker in der Trockenmasse.
Ihre Hauptzucker sind Saccharose, Glucose und Fructose.
Reich an Kalium, mit Calcium, Magnesium und Eisen.
Traditionell in Silage, Biol, Bokashi und Bergmikroorganismen verwendet.

Rolle in der Zubereitung: Dient als Quelle leicht vergärbarer Zucker zur Ernährung der Gärungsmikroorganismen.

Vorsicht: In geschlossenem Behälter kühl lagern, da verdünnte Melasse von selbst gärt, und klebrige Reste gleich entfernen.

Quellen: Feedipedia (INRAE, CIRAD, AFZ, FAO) - Sugarcane molasses · Wikipedia - Molasses

Dokumentarische Information: keine Anwendungsempfehlung und keine Pflanzenschutz- oder Tierarzneiaussage. Prüfe vor jeder Verwendung die Vorschriften deines Landes.