Farina di frumento o di riso — Scheda dell'ingrediente

Farina di frumento o di riso

Sottoprodotto della macinazione formato dagli strati esterni del chicco di grano o di riso.

Caratteristiche

• La crusca di grano contiene 14–19 % di proteine, molta fibra e amido.
• La crusca di riso è più grassa (17 % di lipidi) e ricca di fosforo.
• Apporta fosforo, potassio, magnesio e altri minerali.
• Supporto classico per batteri lattici e lieviti nel bokashi.

Ruolo nella preparazione: Serve da supporto e nutrimento per i microrganismi nei bokashi e negli inoculi solidi fermentati.

Precauzione: Irrancidisce e assorbe umidità facilmente: conservarla in luogo fresco e asciutto, usarla fresca ed evitare di inalare la polvere durante la miscelazione.

Fonti: Wheat bran - Feedipedia (INRAE, CIRAD, AFZ, FAO) · Rice bran, fibre 4-11% - Feedipedia (FAO) · Bokashi composting - WSU Extension Kitsap County

Informazione documentale: non costituisce una raccomandazione d'uso né un'indicazione fitosanitaria o veterinaria. Verifica la normativa del tuo paese prima di qualsiasi uso.