Bocashi

Amendement organique obtenu par compostage aérobie accéléré: des retournements fréquents apportent l'oxygène aux micro-organismes déjà présents dans le fumier, la terre et les résidus végétaux. En trois semaines environ, on obtient une matière organique stabilisée, grise et à l'odeur de sous-bois, qui s'utilise comme un compost mûr.

Ne pas confondre avec Bokashi (Engrais organique).

Mode d'application

Description de l'application: Incorporez-le au sol avant le semis ou la plantation, dans les premiers centimètres, ou étalez-le en paillis autour des plantes déjà en place. Il s'utilise tel quel, sans dilution, une fois par cycle de culture, ou tous les 2 à 3 mois pour les cultures vivaces.

Dose: Repères courants: 1 à 3 kg/m² en maraîchage, 0,5 à 2 kg par trou de plantation, à ajuster selon l'analyse et l'état du sol.

Conseils

Une mauvaise odeur signale un excès d'eau ou un manque d'oxygène: retournez plus souvent et ajoutez de la matière sèche. Ne laissez pas la température dépasser 65 °C. Ne tassez pas et n'enfermez pas le tas: le procédé est aérobie. Conservez le bocashi à l'ombre, à l'abri de la pluie, et utilisez-le dans les mois qui suivent.

Repères de terrain (G. Prybys): en proportions, environ 22 à 25 % de fumier d'herbivore (ou de contenu de panse), 22 à 25 % de fibres fines (feuilles, chaume haché), 22 à 25 % de terre locale sans cailloux, 5 % de charbon de bois en petits morceaux, 5 % de balle de riz (ou de son), 0,5 % de mélasse, 0,5 % de farine de roche, 0,05 % de levure de bière et 10 à 15 % d'eau; au dernier retournement, on peut ajouter 5 % de petit-lait et 5 % de bocashi d'un lot précédent. Dissolvez la mélasse et la levure dans de l'eau tiède 30 minutes avant. Mélangez à deux pelles face à face, en tas de 40 à 50 cm, couvert, retourné une à deux fois par jour les 4 à 6 premiers jours sans dépasser 55 °C. Il est mûr environ 15 jours après la fin de la fermentation: température ambiante, couleur gris-brun clair, odeur de sous-bois. Doses indicatives: 20 % de bocashi pour 80 % de terre ou de substrat (jusqu'à 40 % pour les semis maraîchers sous serre); au repiquage, 30 à 50 g par plant de légumes-feuilles, 80 à 100 g pour les légumes-têtes et racines, 120 à 150 g pour les légumes-fruits; pour les arbres fruitiers, 1 part de bocashi pour 3 parts de terre. Au trou de plantation, alternez bocashi, terre, plant, bocashi, terre, pour que la racine ne touche pas directement l'engrais. Tamisé, il s'utilise de préférence dans les trois mois.

Processus d'élaboration

1) Sur un sol plat et abrité, étalez les ingrédients en couches successives, puis mélangez-les à la pelle. 2) Arrosez progressivement avec l'eau mélassée en mélangeant: une poignée serrée doit se tenir en motte sans laisser couler d'eau. 3) Formez un tas de 1,4 m de haut et 2,5 m de large au maximum, et couvrez-le d'une bâche respirante ou de paille. 4) Jour 1: la température monte jusqu'à 65 °C environ en une quinzaine d'heures; si elle dépasse 65 °C, retournez le tas pour l'oxygéner et le refroidir. 5) Jours 2 et 3: retournez deux fois par jour (matin et soir, jusqu'à trois fois si nécessaire) pour rester entre 55 et 65 °C; chaque retournement fait perdre environ 10 °C. 6) Jours 4 à 14: un retournement par jour, en visant 40 à 50 °C, et abaissez peu à peu la hauteur du tas. 7) Vers le 15e jour, le tas revient à la température ambiante et prend une couleur grise: le bocashi est stabilisé.

Temps de préparation

Environ 15 à 21 jours (retournements quotidiens).

Produit obtenu

Matière organique stabilisée, grise, friable, à l'odeur de sous-bois, comparable à un compost mûr.

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