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Ein Legat aus Knoblauch, Pfeffer und scharfer Chili

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Ein Legat aus Knoblauch, Pfeffer und scharfer Chili

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Dieses Rezeptblatt beinhaltet den Umgang mit möglicherweise reizenden oder giftigen Stoffen. Tragen Sie stets folgende Ausrüstung:

Von

Pflanzenvitalität Bio-Betriebsmittel
vermarktet Mazeration

Mazeration

Ein Kalt-Extraktionsverfahren, bei dem das Pflanzenmaterial über einen längeren Zeitraum in eine Flüssigkeit (je nach Verwendungszweck Wasser, Öl oder Alkohol) eingetaucht wird, ohne dass dabei Wärme zugeführt wird. Durch die längere Einwirkzeit als beim Aufguss können Inhaltsstoffe extrahiert werden, die sich in kaltem Wasser allein nur langsam auflösen würden.

Zusammenfassung des Prozesses

1) Das Pflanzenmaterial zerkleinern oder pürieren. 2) Es in einem verschlossenen Gefäß vollständig in die gewählte Flüssigkeit eintauchen. 3) An einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen und dabei gelegentlich umrühren; die Einwirkzeit beträgt je nach Zubereitung zwischen mehreren Stunden und mehreren Tagen. 4) Abseihen und die entstandene Flüssigkeit verwenden.

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 ✅ Zugelassen (einige Länder)

Ein Produkt mit dickflüssiger Konsistenz, starkem, scharfem Geruch und einer je nach verwendeter Chilischotenart variierenden Farbe.

Anwendung

Anwendungszeitpunkt: Regelmäßig Gelegentlich

Beschreibung der Anwendung: Auf 10 % verdünnen (1 Liter Produkt auf 9 Liter Wasser). Zweimal pro Woche als Blattspritzung anwenden, vorzugsweise am späten Nachmittag. Nicht mit anderen Produkten mischen. Nicht einnehmen.

Dosis: 10-prozentige Verdünnung (1 l Produkt + 9 l Wasser)

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Rechtlicher Status

✅ Zugelassen in Burundi, in Kolumbien, in Costa Rica, in Frankreich, in Indonesien, in Indien, in Kenia, in Südkorea, in Marokko, in Peru, auf den Philippinen, in Ruanda, in Tansania und in Uganda

Zugelassene Biopräparate: Burundi
Zugelassene Biopräparate: Kolumbien
Zugelassene Biopräparate: Costa Rica
In Frankreich zugelassene Biopräparate
Zugelassene Biopräparate: Indonesien
Zugelassene Biopräparate: Indien
Zugelassene Biopräparate: Kenia
Zugelassene Biopräparate: Südkorea
Zugelassene Biopräparate: Marokko
Zugelassene Biopräparate: Peru
Zugelassene Biopräparate: Philippinen
Zugelassene Biopräparate: Ruanda
Zugelassene Biopräparate: Tansania
Zugelassene Biopräparate: Uganda

In Frankreich dürfen die essbaren Teile von Nahrungspflanzen (Knoblauch, Chili, Pfeffer, Zimt) als natürliche biostimulierende Substanzen verwendet werden, und die Spezifikation lässt die Extraktion mit Wasser oder Ethanol in Lebensmittelqualität sowie die Mazeration zu. Diese Regelung gilt nicht für pflanzenschutzrechtliche Anwendungen: Knoblauchextrakt ist ein in der EU zugelassener Wirkstoff, der ausschließlich in zugelassenen Handelsprodukten verwendet werden darf. In anderen Ländern gibt es keine vergleichbare harmonisierte Regelung. Seine Zutaten stehen auch auf den amtlichen Listen der im Ökolandbau zugelassenen Betriebsmittel von: Burundi, Kolumbien, Costa Rica, Indonesien, Indien, Kenia, Südkorea, Marokko, Peru, Philippinen, Ruanda, Tansania, Uganda. Je nach Land sind manche nur unter Bedingungen zugelassen (Zustimmung der Kontrollstelle, Höchstmengen): siehe die Seite des jeweiligen Landes.

Amtliche Texte

Amtliche Quellen automatisch geprüft am 20/10/2026.

Bedeutung der Symbole: ✅ Zugelassen ⚠️ Geduldet 🟠 Nicht verboten ⛔ In der EU nicht zugelassen 🔎 Status wird geprüft Alle Einzelheiten →

Dokumentarische Information, geprüft am 19/10/2026. Ersetzt keine Rechtsberatung; die Vorschriften können von Land zu Land abweichen. Vorschriften ansehen · In Europa zugelassene Stoffe

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