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Mikroorganismen aus den Bergen

Mikroorganismen aus den Bergen

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MM, CMM — Waldmikroorganismen, Kultivierung von Bergmikroorganismen

Inokulanzien Bio-Betriebsmittel
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Gärung Biologisch Meistgefragt

Gärung

Biologischer Umwandlungsprozess von Pflanzenmaterial durch die Einwirkung von Mikroorganismen (Hefen, Bakterien) unter vollständiger oder teilweiser Sauerstoffabwesenheit, bei dem Wirkstoffe über einen längeren Zeitraum als bei anderen Verfahren (Tage bis Wochen) freigesetzt und umgewandelt werden.

Zusammenfassung des Prozesses

1) Das Pflanzenmaterial zerkleinern und in Wasser in einem großen, nicht luftdichten Gefäß einweichen (damit die Gase entweichen können). 2) Während der Gärung täglich umrühren. 3) Je nach Umgebungstemperatur mehrere Tage bis mehrere Wochen gären lassen, bis keine Schaumbildung mehr auftritt. 4) Vor der Verwendung abseihen und verdünnen – das unverdünnte Produkt kann sehr konzentriert sein.

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🟠 Nicht verboten

Mikrobielles Impfmittel, das die biologische Aktivität des Bodens verbessert, den Abbau organischer Substanzen beschleunigt und die Nährstoffverfügbarkeit für die Kulturpflanzen fördert. Es wird auch als Kompostbeschleuniger und in Bio-Düngemitteln eingesetzt.

Anwendung

Anwendungszeitpunkt: Regelmäßig

Beschreibung der Anwendung: Die mit Wasser verdünnte Flüssigphase durch Bewässerung auf den Boden auftragen oder in den Kompost einarbeiten; sie kann auch verdünnt auf das Laub gesprüht werden. Vermeiden Sie jeglichen Kontakt mit direktem Sonnenlicht und chlorhaltigem Wasser. Wiederholen Sie die Behandlung alle 30 Tage oder zu Beginn jedes Anbauzyklus.

Dosis: In der Regel 1 l Flüssigkeit auf 10 bis 20 l Wasser (1:10 bis 1:20). Einige Quellen geben für die durch Belüftung aktivierte Phase ein Verhältnis von bis zu 1 Volumen auf 4 Volumen Wasser (20 %) an.

Tipps

Entsorgen Sie alle Proben, die grünen, schwarzen oder rosa Schimmel aufweisen: Nur der weiße, watteartige Schimmel ist verwendbar. Verschließen Sie den Behälter während der Festphase gut: Sauerstoff kann die Gärung beeinträchtigen. Verwenden Sie stets chlorfreies Wasser (Chlor hemmt die Mikroorganismen). Die in einem Kanister vergorene Flüssigkeit ist in einem gut verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort mehrere Monate haltbar; die durch Belüftung aktivierte Flüssigkeit sollte noch am selben Tag verbraucht werden.

Zubereitungsprozess

Entnahme: 1) Vergraben Sie den gekochten Reis unter der Streu eines heimischen Waldes an einer Stelle, an der Sie bereits weißes Myzel im Boden sehen. 2) Bedecken Sie ihn mit Streu und lassen Sie ihn 15 bis 20 Tage ruhen. 3) Die Probe ist fertig, wenn der Reis vollständig mit einem weißen, watteartigen Schimmel überzogen ist; sollte Schimmel einer anderen Farbe auftreten, entsorgen Sie die Probe.
Feststoffphase (optional): 4) Mischen Sie die Laubstreu oder die Probe mit Maismehl, Kleie oder Haferflocken in einem luftdichten 20-Liter-Behälter. 5) Fügen Sie die in Wasser aufgelöste Melasse hinzu (sowie, je nach Variante, die Honigproduktionsrückstände – Honigschaum oder Filterrückstände – oder Zucker, 5 % des Gewichts der Mischung) und prüfen Sie anschließend die Feuchtigkeit mit dem Fausttest: Die Mischung muss feucht sein, ohne zu tropfen. 6) Drücken Sie die Masse fest, verschließen Sie den Behälter luftdicht und lassen Sie die Mischung 30 Tage lang luftgeschützt gären. 7) Um die Menge weiter zu vergrößern, mischen Sie 10 kg dieses Produkts mit den gleichen Anteilen an frischen Zutaten und lassen Sie es weitere 30 Tage gären.
Flüssige Phase, nach Wahl: 8a) Im Kanister: Lösen Sie die Melasse (und je nach Variante den Honigschaum, die Honigfiltratreste oder den Zucker) in chlorfreiem Wasser auf, fügen Sie die Kleie und anschließend die „Capture“ oder die feste Phase hinzu, füllen Sie das Ganze in einen luftdichten Kanister mit einem Druckausgleichsventil (Siphon) und lassen Sie es 15 bis 30 Tage gären, bis ein süßlicher Gärgeruch entsteht, ähnlich dem von Shisha oder Hefe. 8b) Bei belüfteter Aktivierung: Lösen Sie 100 g Melasse in 20 l chlorfreiem Wasser auf, wickeln Sie 500 g Feststoff in ein grobes Leinentuch, tauchen Sie dieses in die Lösung ein und belüften Sie die Mischung 24 bis 72 Stunden lang mit einer Aquarienluftpumpe.

Zutaten

  • Wasser ⓘ
  • Melasse ⓘ
  • Weizen- oder Reiskleie ⓘ
  • Laub und Humus aus heimischen Wäldern ⓘ
  • Gekochter Reis ⓘ
  • Maismehl ⓘ
  • Saccharose ⓘ
  • Hafer oder Haferkleie ⓘ
  • Reste aus der Honigherstellung (Schaum, Filterrückstände) ⓘ
  • Schritt 1 – Entnahme: Laub und Humus aus einem heimischen Wald, entnommen unter Bäumen, an denen reichlich weißes Myzel (fadenförmiger weißer Schimmel) zu beobachten ist, sowie eine Handvoll ungesalzener, gekochter Reis als Köder.
  • Schritt 2 – Festphase (optional, zur Konservierung und Vermehrung): 3 kg verrottende Waldstreu oder Probenmaterial, 6 kg Maismehl, Reis- oder Weizenkleie (alternativ Hafer oder Haferkleie), 1,5 kg Melasse, 2 l chlorfreies Wasser.
  • Schritt 3 – Flüssigphase, wahlweise: im Kanister, 1 kg Fangmaterial oder Feststoffphase, 1 kg Reis- oder Weizenkleie (oder Haferkleie oder gekochter Reis), 1 l Melasse und 20 l chlorfreies Wasser; oder bei belüfteter Aktivierung 500 g Feststoffphase und 100 g Melasse in 20 l chlorfreiem Wasser.
  • Variante des Referenzrezepts: Fügen Sie Honigproduktionsrückstände (Honigschaum, Honigfiltrationsrückstände) oder Zucker in einer Menge von 5 % des Mischungsgewichts sowohl in der festen als auch in der flüssigen Phase hinzu.

Werkzeuge und Geräte

  • Sieb oder Filtertuch
  • Luftdichter 20-Liter-Behälter
  • Aquarium-Luftpumpe (Belüfter)
  • Luftdichtes Fass oder Fermenter mit Gärventil
  • Waage (Küchen- oder Präzisionswaage)
  • Behälter zum Sammeln im Wald (Kiste oder Eimer mit Deckel). Luftdichter 20-Liter-Behälter für die Feststoffphase. Luftdichter Kanister mit Überdruckventil (Schlauch und Wasserflasche) für die Flüssiggärung. Grobes Leinentuch (30 x 30 cm) und Aquarienluftpumpe für die Belüftung. Waage. Sieb zum Abseihen vor der Verwendung.

Zubereitungszeit

Einfang: 15 bis 20 Tage. Feststoffphase (optional): 30 bis 60 Tage. Flüssigphase: 15 bis 30 Tage im Behälter oder 24 bis 72 Stunden bei belüfteter Aktivierung.

Gewonnenes Produkt

Flüssige Kultur aus nativen, nützlichen Mikroorganismen (Pilze und Bakterien aus dem Waldboden), die verdünnt als Impfmittel verwendet wird, um das biologische Leben im Boden und in fermentierten Präparaten zu aktivieren.

Quelle / Referenz

Standardmethodik der Agrarökologie (Bergmikroorganismen / CMM), dokumentiert von Institutionen wie dem CIA-UCR und dem INTA; dialnet.unirioja.es — „Vermehrung von Bergmikroorganismen“ (für den Einsatz im Pflanzenbau angepasstes Protokoll); López, Juanfran (2022). The Biofertiliser Manual, 2. Auflage (englisch). www.juanfranlopez.com; SADER und INIFAP (2021). Manuales prácticos para la elaboración de bioinsumos, Nr. 13: Microorganismos de montaña (spanisch). Mexikanisches Landwirtschaftsministerium; Picado, J. und Añasco, A. Preparación y uso de abonos orgánicos sólidos y líquidos (spanisch). Reihe Agricultura Orgánica, CEDECO (Costa Rica); Prybys, Grégory. Technische Feldnotizen (französisch); Garro Alfaro, J. E. (2016). El suelo y los abonos orgánicos (spanisch). INTA Costa Rica, Landwirtschaftsministerium; Umweltministerium Chiles, Projekt GEF Montaña und INDAP (2021). Manual de bioinsumos para biofábrica (spanisch).

Von biopreparados.es mit eigenen Worten verfasstes Rezept. Urheberrecht und Quellen

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Ansprechperson

Grégory Prybys
Tel.: +33 7 75 76 37 70 — WhatsApp: +54 9 11 2157 0868
Land: Argentinien

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Rechtlicher Status

🟠 Nicht verboten (Eigenherstellung für den eigenen Betrieb)

Kein europäischer Rechtstext nennt „Mikroorganismen aus den Bergen“. Im eigenen Betrieb für den Eigengebrauch hergestellt, unterliegt diese Zubereitung keinem Zulassungsverfahren: Die Verordnung (EU) 2019/1009 und in Spanien das Real Decreto 506/2013 betreffen nur in Verkehr gebrachte Produkte. Im Ökolandbau erlaubt die Verordnung (EU) 2018/848 (Anhang II, Teil I, Nr. 1.9.6) allgemein Mikroorganismen-Zubereitungen zur Verbesserung des Bodenzustands oder der Nährstoffverfügbarkeit: Darüber entscheidet die Kontrollstelle; einen eigenen Rechtstext für diese Zubereitung gibt es nicht. Seine Zutaten stehen auf den Listen zugelassener ökologischer Betriebsmittel mehrerer Länder: siehe die jeweilige Länderseite.

Amtliche Texte

Amtliche Quellen automatisch geprüft am 20/10/2026.

Bedeutung der Symbole: ✅ Zugelassen ⚠️ Geduldet 🟠 Nicht verboten ⛔ In der EU nicht zugelassen 🔎 Status wird geprüft Alle Einzelheiten →

Dokumentarische Information, geprüft am 20/10/2026. Ersetzt keine Rechtsberatung; die Vorschriften können von Land zu Land abweichen. Vorschriften ansehen · In Europa zugelassene Stoffe

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