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Vitalidade das plantas Fermentação Vegetal

Fermentação

Processo de transformação biológica do material vegetal pela ação de microrganismos (leveduras, bactérias) na ausência total ou parcial de oxigênio, que libera e transforma compostos ativos durante um período mais longo do que as demais técnicas (de dias a semanas).

Resumo do processo

1) Pique o material vegetal e mergulhe-o em água, em um recipiente amplo e não hermético (para permitir a saída dos gases). 2) Mexa diariamente durante a fermentação. 3) Deixe fermentar por vários dias a várias semanas, dependendo da temperatura ambiente, até que pare de formar espuma. 4) Coe e dilua antes de usar — o produto sem diluir pode ser muito concentrado.

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Extrato fermentado de alho, gengibre, malagueta, cebola e plantas aromáticas em vinagre, álcool e microrganismos eficazes, da tradição camponesa colombiana; a fonte apresenta-o como preparado de uso de rotina e bioestimulante.

Aplicação

Descrição da aplicação: Em pulverização, de manhã cedo ou ao fim da tarde.

Dose: 1 ml por litro de água (segundo a fonte).

Dicas

A malagueta e o gengibre irritam a pele e os olhos: usar luvas para os picar. Antes de qualquer utilização, consulte a regulamentação do seu país sobre produtos fitofarmacêuticos.

Processo de elaboração

1. Picar os ingredientes sólidos.
2. Colocá-los num bidão de 20 L com o vinagre, o álcool e o EM.
3. Completar com água até 20 L, misturar e tapar com uma rede.
4. Deixar fermentar 15 dias, mexendo de 2 em 2 dias.
5. Coar antes de usar para não entupir os bicos.

Ingredientes

  • Água ⓘ
  • Microorganismos eficientes (EM) ⓘ — 2 Litros (L)
  • Alho ⓘ — 250 Gramas (g)
  • Cebola ⓘ — 250 Gramas (g)
  • Malagueta ou pimenta picante ⓘ — 250 Gramas (g)
  • Plantas aromáticas secas ou frescas ⓘ — 250 Gramas (g)
  • Álcool a 90° ⓘ — 300 Mililitros (ml)
  • Gengibre ⓘ — 250 Gramas (g)
  • Vinagre ⓘ — 300 Mililitros (ml)
  • Para 20 L: 300 ml de vinagre; 300 ml de álcool ou aguardente; ½ libra (cerca de 250 g) de cada: alho, gengibre, malagueta, cebola e plantas aromáticas doces e amargas; 2 L de microrganismos eficazes (EM); água.

Ferramentas e instrumentos

  • Colher ou espátula de madeira para mexer
  • Pulverizador manual ou de mochila
  • Balde de 20 litros
  • Tela fina para filtrar

Tempo de preparo

15 dias de fermentação.

Produto obtido

Líquido turvo de cheiro forte e picante.

Fonte / Referência

CARDER e Universidad Tecnológica de Pereira: cartilha «Bioinsumos agroecológicos», projeto de escola camponesa agroecológica da alta bacia do rio Otún (convénio 452 de 2020), Colômbia: https://media2.utp.edu.co/oficinas/61/CARTILLA-ECA-2-1.pdf — receita redigida por palavras nossas.

Receita redigida com as nossas próprias palavras pelo biopreparados.es. Direitos de autor e fontes

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Referência

Grégory Prybys
Tel: +33 7 75 76 37 70 — WhatsApp: +54 9 11 2157 0868
País: Argentina

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Situação regulamentar

✅ Autorizada no Brasil, na Colômbia, na Costa Rica, na Indonésia, na Índia, no Coreia do Sul, nas Filipinas, no Burundi, no Quênia, em Ruanda, na Tanzânia, na Uganda, no Sudão do Sul, na República Democrática do Congo e na Somália Bioinsumos no BrasilBioinsumos na ColômbiaBioinsumos na Costa RicaBioinsumos na IndonésiaBioinsumos na ÍndiaBioinsumos no Coreia do SulBioinsumos nas FilipinasBioinsumos no BurundiBioinsumos no QuêniaBioinsumos em RuandaBioinsumos na TanzâniaBioinsumos na UgandaBioinsumos no Sudão do SulBioinsumos na República Democrática do CongoBioinsumos na Somália

Bioinsumos no Brasil Bioinsumos autorizados no Brasil
Bioinsumos na Colômbia Bioinsumos autorizados: Colômbia
Bioinsumos na Costa Rica Bioinsumos autorizados: Costa Rica
Bioinsumos na Indonésia Bioinsumos autorizados: Indonésia
Bioinsumos na Índia Bioinsumos autorizados: Índia
Bioinsumos no Coreia do Sul Bioinsumos autorizados: Coreia do Sul
Bioinsumos nas Filipinas Bioinsumos autorizados: Filipinas
Bioinsumos no Burundi Bioinsumos autorizados: Burundi
Bioinsumos no Quênia Bioinsumos autorizados: Quênia
Bioinsumos em Ruanda Bioinsumos autorizados: Ruanda
Bioinsumos na Tanzânia Bioinsumos autorizados: Tanzânia
Bioinsumos na Uganda Bioinsumos autorizados: Uganda
Bioinsumos no Sudão do Sul Bioinsumos autorizados: Sudão do Sul
Bioinsumos na República Democrática do Congo Bioinsumos autorizados: Congo - Kinshasa
Bioinsumos na Somália Bioinsumos autorizados: Somália

Todos os ingredientes desta receita constam das listas oficiais de substâncias permitidas consideradas para: Brasil, Colômbia, Costa Rica, Indonésia, Índia, Coreia do Sul, Filipinas, Burundi, Quênia, Ruanda, Tanzânia, Uganda, Sudão do Sul, Congo - Kinshasa, Somália. O seu uso continua sujeito às condições desses textos (doses, aprovação do organismo de certificação). Na Colômbia, os microrganismos devem ser autorizados pelo ICA como bioinsumos. Na UE, um preparado caseiro apresentado para uso fitossanitário não está autorizado.

Textos oficiais

Significado dos pictogramas: ✅ Autorizada ⚠️ Tolerada 🟠 Não proibida ⛔ Não autorizada UE 🔎 Situação em verificação Todos os detalhes →

Informação documental, verificada em 28/10/2026. Não substitui um parecer jurídico; a regulamentação pode variar consoante o país. Consultar a regulamentação · Substâncias autorizadas na Europa

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