Soro de bactérias lácticas (LAB)

Descrição da aplicação: Diluir em água (normalmente na proporção de 1:20 a 1:30) antes de adicionar à água de beber ou à ração do gado, ou para ativar outros biopreparativos em fermentação. Repetir 2 a 3 vezes por semana.

Dose: De 1 a 10 ml por litro de agua, usado en las 24 horas.

Dose: Primera dilución a 1 por 20 en agua sin cloro a unos 20 °C; después, de 3 a 4 cl de esta solución por litro de agua, en el riego o añadida a otros preparados (biol, supermagro). En el frigorífico, sin azúcar; a temperatura ambiente, partes iguales de melaza o de azúcar lo conservan y tapan el olor.

Nunca feche hermeticamente os recipientes durante a fermentação: o gás precisa poder escapar. Guarde na geladeira (cerca de 5 °C), onde se conserva por aproximadamente 6 meses. Se você adicionar açúcar mascavo ou melaço até o ponto de saturação (até que não se dissolva mais), ele pode ser conservado por até um ano à temperatura ambiente. Antes de usá-lo para o gado, sempre dilua a cultura: a referência documentada é de 2 a 3 ml de cultura para cada 10 litros de água de bebedouro, para animais pequenos — para espécies ou quantidades maiores, ajuste proporcionalmente e observe a tolerância digestiva do animal, introduzindo o produto gradualmente. Isso não substitui a orientação de um veterinário em caso de qualquer problema digestivo e não é recomendado para animais muito jovens ou debilitados sem supervisão profissional.

1) Água de arroz: encha um recipiente com um terço de arroz não lavado e cubra-o com água sem cloro (aproximadamente mais um terço do volume). 2) Mexa vigorosamente até que a água fique esbranquiçada e turva devido ao amido liberado. 3) Coe imediatamente essa água turva em outro recipiente e descarte o arroz (ou reserve-o para consumo). 4) Cubra o recipiente com um papel ou um pano respirável (nunca hermeticamente) e deixe fermentar por 3 a 5 dias em um local escuro, à temperatura ambiente (cerca de 20 °C). 5) Você saberá que está pronto quando sentir cheiro de leite azedo ou iogurte, com um sedimento esbranquiçado no fundo: esse é o soro de arroz. 6) Misture o soro de arroz obtido com leite integral, na proporção de 1 parte de soro de arroz para 9 partes de leite (por exemplo, 100 ml de soro de arroz para 900 ml de leite). 7) Cubra novamente com um papel respirável e deixe fermentar por mais 3 a 5 dias no escuro. 8) Ao final desse tempo, a mistura se separa em uma parte líquida amarelada (o soro de bactérias lácticas) e uma parte sólida (coalhada): separe com cuidado o líquido, coando suavemente para não misturar as duas fases. Esse líquido amarelado é a cultura de bactérias lácticas (LAB) pronta para uso.

1) Captura: pon el arroz en el agua, tapa con una tela y deja de 3 a 5 días en un lugar oscuro, hasta que el agua se enturbie y huela agria. 2) Selección: cuela, añade el salvado al agua y deja de 2 a 3 días. 3) Reproducción: vuelve a colar y añade la leche; a los 2 o 3 días, retira la parte sólida y guarda el líquido amarillento.

1) Remoja el arroz en el agua tibia unas horas o una noche. 2) Guarda el agua lechosa en un frasco lleno a medias, tapado con una malla o un papel, de preferencia a 25-30 °C, de unos días a una semana. 3) Cuando aparezcan tres capas, saca con una jeringa la capa del medio, sin agitar. 4) Añádela a la leche (1 parte por 9 de leche); se puede añadir un 5 % de salvado, que se filtra después. No llenes hasta el borde. 5) En temporada cálida bastan unos 7 días: recoge el suero con suavidad.